这里曾是罗马士兵、骑士和诗人们的聚集地，几个世纪以来，社区居民在温暖的炉火旁享用啤酒。
然而，随着价格的上涨和人们逐渐转向更健康、不含酒精的生活方式，许多英国酒吧面临永久关闭的命运。
根据行业组织英国啤酒和酒吧协会(BBPA)的数据，酒吧数量从2000年的6.08万家减少到2022年的4.58万家。高通胀、能源账单和商业利率等因素使得这一趋势在今年仍在持续，进一步压缩了利润空间。
商业房地产分析师Altus Group监测到，2022年英格兰和威尔士关闭了386家酒吧。
仅在今年的前六个月，就有383栋建筑被拆除或改作他用，数量几乎相同。
BBPA认为，2024年将是啤酒行业的“关键时刻”，该行业支持约93.6万个就业岗位，并希望能减轻啤酒关税、营业税和销售税的负担。
社会历史学家保罗·詹宁斯(Paul Jennings)撰写了大量关于英国酒吧的文章，他对人们称呼“时间”的现象并不感到意外。
他告诉法新社：“人们喝酒的频率降低了，因为有很多其他方式可以消磨闲暇时间和金钱。许多人选择在超市购买酒水，在家享用，花费比去酒吧要少。”
酒吧的关闭速度在19世纪和20世纪初加快，当时大量饮酒和公共场合醉酒引发了禁酒运动。
反对娱乐用途和酒类销售的宗教和社会运动得到了政府的支持。
据估计，到19世纪末，大约十分之一的成年人选择避开酒精和喧闹的酒吧。
1930年住房法案的实施是下一个重大打击，该法案要求地方议会拆除贫民窟，导致许多街角的“当地人”酒吧被拆除。
尽管维多利亚协会发起了一场运动，去年规划者仍然被允许拆除伦敦阿尔德盖特地铁站对面有200年历史的Still and Star酒吧。
该遗产机构将其描述为“伦敦金融城工人阶级历史的最后遗迹之一”，如今已为一座新的高层办公大楼让路。
英国酒吧协会的统计主管尼克·菲什表示：“希望在某个时候，随着我们接近满足每个地区需求所需的最低酒吧数量，这种下降会稳定下来。”
导致门店关闭的其他因素包括2007年英国实施的室内禁烟令、高额啤酒税和超市打折销售酒类，以及新冠疫情期间的门店关闭。
英国的酒吧文化可以追溯到两千年前的罗马时代，当时人们设立了提供葡萄酒的“塔伯纳”(tabernae)，为士兵和旅行者解渴。
英国国家信托遗产保护机构已经接管了39家酒吧和旅店，其中包括伦敦南部的乔治旅店。
现存建筑可以追溯到1676年，传说查尔斯·狄更斯常常光顾这里，他的小说《小杜丽》中也提到了这家酒吧。
尽管酒吧关门了，但酒吧和酒吧文化依然吸引着游客。
专门提供伦敦酒吧之旅的“液体历史之旅”负责人约翰·沃兰德表示：“酒吧可能不得不调整自己，以适应不断变化的世界，但传统的英国酒吧在社会上永远有一席之地。没有它们，伦敦会变成什么样子？”
对于另一个遗产组织“历史英格兰”(Historic England)来说，酒吧总是需要适应不断变化的顾客口味，从爱喝葡萄酒的罗马人到爱喝麦芽酒的维京人，再到爱喝啤酒的当地人。
食品和饮料作家皮特·布朗指出，许多酒吧都是房地产公司所有的，如果他们认为建一个超市或公寓楼能赚更多的钱，他们会很乐意将酒吧出售。
然而，《一个人走进酒吧:啤酒的社交史》一书的作者布朗依然保持乐观。
他说：“酒吧永远不会完全消失，它们是英国身份的一部分。我们的数量可能会减少。”
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我是冀雨号的签约作者“山兰”！
希望本篇文章《英国酒吧面临成本上升与口味转变的双重挑战，是否迎来最后的订单？》能对你有所帮助！
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